随着生活水平的提高，人们对改善饮食结构、膳食营养合理，普遍重视起来。介绍国外现代餐饮的宣传报道铺天盖地，人们也在纷纷效仿。这并非坏事。但若不从我国国情和个人家庭实际情况出发，一味盲目地学习国外，则有可能步入违背科学的误区。

　　误区一：时下饮食宣传中较多的是要控制食盐的摄入量。固然食盐摄入过量有害健康，但不根据国情和自身需要出发，拼命地限制食盐摄入量，也是有损健康的。外国人所以主张食盐摄取量要少，这与其饮食生活习惯有关。在发达国家里，他们无论在工作环境、公共场所、家中或汽车里都装有空调，冷暖随意，温度适中，很少出汗，所以少量的摄入食盐就够了。而我们国人，大多是要从事一定的体力劳动，生活和工作的环境条件又不同国外，每天要出许多汗，如不适量补充一定的盐分，会导致体内电解质失衡，造成代谢功能紊乱，必然影响身体健康。

　　误区二：现代饮食中，国外提倡多吃纤维素，以便促进消化，防止癌症发生。于是一时宣传上连篇累牍，国人则闻风而动。然而人们却忽略了一个基本情况：国外，特别是欧美发达国家的人，他们的饮食结构是以动物性蛋白为主，缺乏纤维素的摄取，由此导致结肠癌发病率高，他们提倡多吃点纤维素是合情合理的。可我国的饮食习惯完全不同，我们的饮食结构主要是以植物性蛋白为主体，虽然生活水平提高了，每天所食的肉类比以前有所增加，但摄入的纤维素还是不少的。

　　误区三：饮食清淡有利于减肥。不少人忽视了另一面：如果常吃清淡的食物，必定会导致蛋白质摄入量的不足，而使食量增加。大量的清淡食物中含有大量的碳水化合物;而过剩的碳水化合物很容易在体内转化为脂肪，脂肪积存反而使人发胖。由此看来，一定要均衡膳食，荤素搭配。

　　误区四：凡油炸、熏烤的食物吃不得。这种主张认为因食物中的维生素B族，经油炸熏烤被破坏了，吃了会致癌;蒸馒头不能兑碱，碱可破坏维生素B1;菠菜也不能与豆腐同烧，会使菠菜中的草酸与豆腐中的钙结合，生成草酸钙，影响人体对钙的吸收，等等。看来这些提法也不无一定道理，但总不能因噎废食。有的只不过是个烹饪技巧问题，譬如菠菜先在开水中烫一下，去掉多余的草酸，就不会影响钙的吸收了。

　　科学合理的饮食应是膳食多样化的。为了您的身体健康，请走出饮食误区。

　　春天梳头益处多饶先华

　　中医认为，人体内外上下，脏腑器官的互相联系，气血调和输养，要靠人体中的十二经脉、奇经八脉等经络起传导作用。经络遍布全身，气血也通达全身，发挥其生理效应，营养组织器官，抗御外邪，保卫机体。这些经络或直接汇集头部，或间接作用于头部，人头顶“百会穴”就由此得名。通过梳头，可以疏通气血，起到滋养和坚固头发、健脑聪耳、散风明目、防治头痛作用。早在隋朝，名医巢元方就明确指出，梳头有通畅血脉，祛风散湿，使发不白的作用。北宋大文学家苏东坡对梳头促进睡眠有深切体会，他说：“梳头百余下，散发卧，熟寝至天明。”

　　《养生论》说：“春三月，每朝梳头一二百下。”人们日常清晨起来，早已养成洗漱梳理的习惯，为什么要特别强调春天梳头?这是因为春天是大自然阳气萌生、升发的季节，人体的阳气也顺应自然，有向上向外升发的特点，表现为毛孔逐渐舒展，循环系统功能加强，代谢旺盛，生长迅速。故而人们在春天养生保健中就要求必须顺应天时和人体的生理，一定要使肢体舒展，调和气血。春天梳头正是符合春季养生强身的要求，能通达阳气，宣行郁滞，疏利气血，当然也能壮健身体了。

　　现代研究表明，头是五官和中枢神经所在，经常梳头能加强对头面的磨擦，疏通血脉，改善头部血液循环，使头发得到滋养，乌黑光润，牢固发根，防止脱发;能聪耳明目，缓解头痛，预防感冒;可促进大脑和脑神经的血液供应，有助于降低血压，预防脑溢血等疾病的发生;能健脑提神，解除疲劳，防止大脑老化，延缓脑衰老。